このページは、飛行中の日本人宇宙飛行士の健康管理に資すること等を目的として開発が行われた宇宙日本食について紹介するページです。

宇宙日本食として認定されたものや、国際宇宙ステーション（ISS）搭載に向けた宇宙日本食の認証基準などを紹介しています。

認証された宇宙日本食（11社28品目）

※食品名にリンクのあるものは詳細ページをご覧いただけます。

会社名（五十音順）	認証食品
味の素株式会社	たまごスープ
尾西食品株式会社	白飯 赤飯 山菜おこわ おにぎり　鮭
カゴメ株式会社	トマトケチャップ 野菜ソース 野菜飲料ゼリー（トマト） 野菜飲料ゼリー（ニンジン）
キユーピー株式会社	マヨネーズ 白がゆ
日清食品株式会社	しょうゆラーメン シーフードラーメン カレーラーメン
ハウス食品株式会社	レトルトビーフカレー レトルトポークカレー レトルトチキンカレー
株式会社マルハニチロホールディングス	サバの味噌煮 イワシのトマト煮 サンマの蒲焼
三井農林株式会社	粉末緑茶 粉末ウーロン茶
山崎製パン株式会社	羊羹（小倉） 羊羹（栗）
ヤマザキナビスコ株式会社	黒飴 ミントキャンディー
理研ビタミン株式会社	わかめスープ お吸い物

宇宙日本食の開発[PDF 14.4MB]

宇宙日本食開発の経緯や認証基準の概要説明などを行うと共に、宇宙食全般の説明や各国の宇宙食の紹介などを行っています。

宇宙日本食認証基準

JAXAがISS搭乗員に供給する宇宙日本食について、認証を受けるために満たすべき基準、それに関わるプロセス及び申請手続き等を定めています。

目次
┣本文、図・表	[PDF 251KB]
┣様式	[PDF 170KB]	[WORD]
┗別紙	[PDF 972KB]

宇宙日本食認証基準Q＆A[PDF 181KB]

宇宙日本食認証基準に関するQ&Aをご案内しています。

「宇宙日本食」ロゴマーク 使用要領/使用ガイドライン[PDF 246KB]

　　
「宇宙日本食」ロゴマークを使用する際の使用要領および使用ガイドラインです。

宇宙日本食事務局連絡先

宇宙日本食事務局の連絡先をご案内します。

提出書類・製品は、郵送にて下記の連絡先にお願いします。

宇宙日本食関連サイト

宇宙日本食の開発の関連サイトは下記です。

• 社団法人　日本食品科学工学会
• 財団法人　日本食品分析センター
• 大日本印刷　株式会社

参考情報サイト

宇宙映像館

宇宙食についての歴史、現在の宇宙食、食事環境などを紹介しています。

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