ハセップで管理されている食品にはバイキンくんは近よれないよ。 |
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お店にならんでいる乳製品などの中には、ハセップ（HACCP）という マークがついているものがあるのを知っていますか？
このハセップとは、NASAで考えられた食品の安全管理の方法のことです。 以前は食品が完成した後で検査をしていましたが、ハセップは食品が完成するまでの、
食品を作る過程全体をきびしく管理して、食品の安全性を高めようとする方法なのです。
この方法によれば、宇宙飛行士が宇宙で食中毒にかかったりすることのない、 安全な食品を作ることができるのです。
みなさんのまわりにあるハセップのマークがついている食品は、 宇宙食と同じ、きびしい安全管理のもとでつくられているのです。
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