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ISSサイト内で JAXA全体で

宇宙日本食

調味料

最終更新日：2017年9月26日

調味料（2社・団体 2品目）の詳細情報をご紹介します。

※認証取得順に表示しています。
※食品の説明は製造者のコメントをもとに記載しています。

加熱処理をしない生しょうゆで鮮やかな色とさらりとしたうまさが特徴です。健康を考慮し、通常のしょうゆ（食塩17.5%）に比べ食塩分を25%カットしております。押すとでて戻すと止まる押し出し式の密封ボトルなので、1滴単位での操作が可能で、「おいしさ」と「使いやすさ」をかね揃えたしょうゆです。

ISSには、米国のスペースシャトルやロシアのプログレス補給船などで、数日間の供用として生野菜が輸送されますので、サラダ調味料として使われます。また、その他惣菜等の調味料としても使用されます。植物油に溶け込んだ酸素を除去し、美味しさを長く維持できる製法で作っています。

（特に断りの無い限り、画像は出典：JAXA）