宇宙日本食

宇宙食の条件

宇宙食は、以下の条件を満たす必要があります。

安全であること

• 容器や包装が燃えにくいこと
• 容器や包装が燃えた場合でも、人体に有害なガスが発生しないこと

長期保存が可能であること

• 常温で少なくとも1年半の賞味期限を有すること

衛生性が高いこと

• 宇宙飛行士の食中毒などを予防するための衛生性を確保する（食品内の細菌の種類や数などを基準以下とする）こと

食べる時に危険要因が発生しないこと

• 電気系への障害防止
  液体を含む食品は飛び散らないよう、食品を封入するパッケージに付属したスパウト（吸口）やストローを使用する
  そのまま食べる食品については飛び散らないよう粘度を高め、ゾル状食品（とろみのある食品）とする
• 空気清浄度への障害防止
  微粉を出さないこと
  特異な臭気を発するものは適さない