日本の味を宇宙へ!
日本食が恋しくなる、という経験はありませんか?
訓練など海外生活が長くなる宇宙飛行士も、日本食を食べた時のほっとする感覚はみなさんと同じです。宇宙でも日本の味を楽しんでもらい、安らぎを感じてほしい。このような思いから、私たちは、宇宙で食べる日本食、「宇宙日本食」を開発しました。
ここでは、宇宙日本食として認証された食品について紹介します。
日本の技術がひかる、宇宙日本食
宇宙日本食は、食品メーカーなどが提案する食品をJAXAが定める宇宙日本食認証基準と照らし、基準を満足している場合に宇宙日本食として認証するものです。ISSに滞在する日本人宇宙飛行士に、日本食の味を楽しんでもらい、長期滞在の際の精神的なストレスを和らげ、ひいてはパフォーマンスの維持・向上につながることを目的として開発したものです。
また、現在は、日本人宇宙飛行士のみに提供されていますが、今後は国際パートナーの宇宙飛行士にも、いずれ提供できるようにと考えています。
宇宙日本食は、日本の家庭で普段食されている範囲を対象としており、日本の伝統的な「和食」には限定していません。これまでに宇宙日本食として認証された食品には、焼きそばやカレーなども含まれています。
JAXAデジタルアーカイブス
若田宇宙飛行士の宇宙日本食紹介
宇宙食が災害食に!宇宙日本食の地上生活への活用
宇宙日本食は決して、宇宙のためだけのものではありません!
宇宙食と災害食には常温での長期保管など、その必要な特性に多くの類似点があることから、宇宙日本食に認証された食品は、簡易な審査で日本災害食学会が認証する「日本災害食」に認証されることになりました。
宇宙日本食の地上生活での活用が期待されます。
認証された宇宙日本食
宇宙日本食の認証数
31社/団体
55品目
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十勝川西長いもとろろ
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十勝川西長いも肉巻焼き
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十勝川西長いもトマト煮込み
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十勝川西長いも十勝オムレツ
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十勝川西長いもグラタン
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万田酵素(宇宙用)
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スペースうなぎ(うなぎ蒲焼)
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種子島産バナナとインギー地鶏のカレー
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ミキプルーンエキストラクト(宇宙食)
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LIFE STOCK ENERGY グレープ-Jelly for space use-
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ひじき煮
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きんぴらごぼう
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ミネストローネ
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リポビタン JELLY FOR SPACE
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わかめスープ
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北海道産牛肉とミニトマトのハンバーグ
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名古屋コーチン味噌煮(宇宙食)
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日清スペースチキンラーメン
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スペース日清焼そばU.F.O.
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日清スペースキーマカレーメシ
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日清スペースハヤシメシ
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イベリコ豚とマッシュルームのカレー(レトルトカレー宇宙食)
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スペースからあげクン
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森永ミルク生活(宇宙用)
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スペースまるとっとアジ(燻製しお味)
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ちりめん山椒
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ホテイやきとり(たれ味)宇宙用
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ホテイやきとり(柚子こしょう味)宇宙用
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味付海苔
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サバ醤油味付け缶詰
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切り餅
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キッコーマン宇宙生しょうゆ
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亀田の柿の種(宇宙食)
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ピーチゼリー
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バランス栄養食ブロックタイプ(チーズ味)
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イオンドリンク
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キシリトールガム(ライムミント)
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サバの味噌煮
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イワシのトマト煮
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サンマの蒲焼き
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粉末緑茶
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粉末ウーロン茶
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羊羹(小倉)
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羊羹(栗)
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白飯
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赤飯
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山菜おこわ
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おにぎり 鮭
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マヨネーズ
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日清スペースカップヌードル
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日清スペースシーフードヌードル
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日清スペースカップヌードルカレー
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レトルト チキンカレー
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レトルト ビーフカレー
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レトルト ポークカレー
※特に断りのない限り、画像クレジットは©JAXA